Boulette au lait de coco et ses légumes

✅ Une recette qui fait voyager et qui change des traditionnelles boulettes sauce tomate ✅ ⠀ Pour 4 personnes : • 500g de viande hachée pur bœuf ou de poulet • 400ml de lait de coco • 250g de haricots plats • 250g de tomates cerises en grappe • 1 c.à.s. de maïzena • 1 cube de bouillon de légumes • 1 oignon • 1 gousse d’ail • Poivre • Coriandre fraîche • Curry en poudre • 2 c.à.s. d’huile ⠀ Préparation : 1. Émincez votre oignon et la gousse d’ail 2. Mélangez la viande hachée avec l’oignon et la gousse d’ail émincés, la coriandre et du poivre 3. Formez des petites boulettes de la taille d’une balle de ping-pong 4. Faites-les revenir avec l’huile dans une casserole et colorez-les de chaque côté 5. Pendant ce temps, nettoyez les haricots plats ainsi que les tomates et coupez vos haricots en 2 6. Retirez ensuite les boulettes de la casserole une fois qu’elles sont bien dorées et faites revenir les haricots plats pendant 10 minutes 7. Ajoutez ensuite le cube de bouillon, les boulettes, les tomates cerises, le curry et le lait de coco 8. Laissez mijoter 10 minutes à nouveau sans couvercle et ajoutez de la maïzena si la sauce est trop liquide 9. Dégustez avec du riz thaï 😇