Galette de courgette

✅ Une chouette idée de repas végétarien, très rapide et simple à réaliser ✅

Ingrédients pour 6 galettes :

• 1 grosse courgette

• 2 c.à.s de farine

• 1 c.à.s de flocons d’avoine

• 1 c.à.s de parmesan râpé

• 1 œuf

• Sel/Poivre

• 2 c.à.s d’huile d’olive

Préparation :

1. Lavez la courgette et râpez la avec la peau

2. Placez la courgette râpée dans un torchon propre et essorez au maximum pour enlever le plus d’eau

3. Mélangez la courgette râpée avec l’œuf entier, le parmesan, la farine, les flocons d’avoine et assaisonnez avec du sel et poivre

4. Formez 6 petites galettes

5. Faites cuire de chaque côtés vos galettes dans une poêle bien chaude avec de l’huile

6. Dégustez avec une salade 😇