Repas froid asiatique très facile à réaliser à la maison
Ingrédients pour 4 personnes :
• 200 gr de riz blanc cru
• 1 mangue
• 100 gr de salade
• 100 gr de radis
• 100 gr de haricots verts en conserve
• 1 boîte de maïs
• 400 gr de pavé de saumon
• 1 c.à.s d’oignons frits
• 1 c.à.s de graines de sésame
• 2 c.à.s de sauce soja
• Sel/Poivre
Préparation :
1. Coupez votre saumon en dés et laissez le mariner au frais dans la sauce soja pendant minimum 2 heures
2. Pendant ce temps, faites cuire votre riz dans de l’eau salée en ébullition selon les instructions de cuisson de l’emballage. Laissez-le ensuite refroidir
3. Lavez et coupez votre salade et vos radis en rondelles
4. Égouttez et rincez les haricots verts et le maïs
5. Coupez la mangue en cubes
6. Préparez votre poke : riz, salade, saumon, maïs, haricots verts, oignons rouges, mangue, oignons frits et graines de sésame
7. Dégustez bien frais
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