✅ Une sauce pour pâtes riche en légumes, idéal pour les enfants. Les pâtes complètes sont plus riches en fibres que les pâtes blanches et sont donc rassasiantes ✅ ⠀ Pour 4 personnes : • 400g de pâtes complètes • 1kg de brocoli • 50g de parmesan râpé • 4 c.à.s d’huile • 100g de ricotta • Sel/Poivre ⠀ Préparation : 1. Portez à ébullition deux grands volumes d’eau salée pour les pâtes et les brocolis 2. Pendant ce temps, nettoyez et coupez le brocolis en morceaux 3. Une fois que l’eau bout, plongez les brocolis et faites cuire pendant 8 minutes + cuire les pâtes selon le temps indiqué sur l’emballage 4. Une fois que les brocolis sont cuits, versez le 3/4 des morceaux dans un blender et mixez-les avec la ricotta, l’huile d’olive et du sel et poivre 5. Mélangez la sauce de brocoli aux pâtes et servez avec des morceaux de brocolis entiers et du parmesan râpé 6. Dégustez 😇
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