Salade de carottes râpées
Pour accompagner vos barbecues
Ingrédients pour 1 gros plat :
• 500 gr de carottes râpées
• 2 c.à.s de jus de citron
• 4 c.à.s d’huile de noix
• 2 c.à.s de vinaigre de framboise
• 1 poignée de graines de courge
• 1 poignée de baies de Goji
• 1 Grenade épépinée
• Sel/Poivre
Préparation :
1. Mélangez le jus de citron, l’huile de noix, le vinaigre de framboise et le sel et poivre
2. Versez la vinaigrette sur les carottes râpées
3. Ajoutez les baies de goji, les graines de courge et la grenade
4. Placez au frais pendant 2 heures minimum
5. Dégustez ⠀
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