✅ Une salade rafraîchissante, idéale avec ce beau temps ✅ ⠀ Pour 4 personnes : • 1 grosse salade • 1 grenade • 25g de noix de cajou • 8 feuilles de brick • 200g (1 paquet) de feta • 150g d’épinard au naturel surgelé ou frais • 2 c.à.s d’huile d’olive • 2 c.à.s de vinaigre de framboise • Sel/Poivre ⠀ Préparation : 1. Préchauffez votre four à 180 degrés 3. Nettoyez et séparez les feuilles de votre salade 4. Coupez la grenade en deux et récolez les grains 5. Émincez les noix de cajou 6. Mélanger l’huile avec le vinaigre de framboise et assaisonnez avec du sel et du poivre 7. Dégelez vos épinards ou cuisez les dans un peu d’huile et essorez-les au maximum 8. Coupez la feta en petits dés 9. Garnissez vos feuille de brick de quelques dés de feta et d’épinard et pliez la feuille en rabotant les bords 10. Déposez les feuilles de brick sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 10 minutes 11. Dans une assiette creuse, déposez vos feuilles de salade, grains de grenade, noix cajou émincés, la vinaigrette et 2 feuilles de brick par personne 12. Dégustez 😇
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